TRINTA GRYBŲ – PIEVAGRYBIŲ SRIUBA
- 850 g pievagrybiai
- 2 vnt pora ((dideli))
- 1 vnt svogūnai
- 1 vnt morkos ((mažos))
- 2 v.š. aliejus
- 100 g sviestas
- 500 ml mėsos sultinys
- 200 ml grietinėlė
- druska
- pipirai
- petražolės
-
Iš pradžių pievagrybius, porus bei svogūnus supjaustyk griežinėliais. Morką sutarkuok. Į puodą supilk aliejų bei sudėk sviestą. Kai jau sviestas ištirpsta, sudėk daržoves ir ant vidutinio kaitrumo ugnies uždengtas troškink maždaug 10 minučių retkarčiais pamaišant.
-
Tuomet supilk sultinį bei virk dar apie 10 minučių. Pagardink druska bei pipirais. Kai jau daržovės išverda, susmulkink elektriniu smulkintuvu iki vientisos masės.
-
Po to supilk grietinėlę, išmaišyk ir dar kartą užvirk. Prieš patiekiant pabarstyk susmulkintomis petražolėmis. Skanaus!