Šokoladiniai crêpes su Nutella ir braškėmis – tai prancūziškos virtuvės įkvėptas desertas, kuris sujungia plonus šokoladinius lietinius su kreminiu lazdyno riešutų šokoladiniu kremu ir šviežiomis braškėmis. Šis derinys ne tik pamalonins jūsų skonio receptorius, bet ir taps puikiu pasirinkimu ypatingoms progoms ar savaitgalio pusryčiams.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Kvietinius miltus galite pakeisti migdolų arba ryžių miltais, jei norite be glitimo varianto.
- Vietoje Nutella galite naudoti namuose pagamintą lazdyno riešutų ir kakavos kremą arba kitą mėgstamą šokoladinį užtepą.
- Braškes galima pakeisti avietėmis, mėlynėmis ar kitomis sezoninėmis uogomis.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Norint išgauti tobulą crêpes tekstūrą, svarbu, kad tešla būtų skysta ir vienalytė. Jei ji per tiršta, įpilkite šiek tiek daugiau pieno.
- Prieš kepdami pirmąjį blyną, leiskite tešlai pastovėti apie 30 minučių – tai padės miltams geriau sugerti skysčius ir tešla taps elastingesnė.
- Kepant crêpes, naudokite nelimpančią keptuvę ir įkaitinkite ją iki vidutinės temperatūros, kad blynai keptų tolygiai ir lengvai nusiimtų.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 1600 kcal
- Vienoje porcijoje (1/4 patiekalo): apie 400 kcal
- Kvietiniai miltai: 150 g
- Kakavos milteliai: 2 valg. šaukštai
- Cukrus: 3 valg. šaukštai
- Kepimo milteliai: 1 arbat. šaukštelis
- Druska: žiupsnelis
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Pienas: 250 ml
- Tirpintas sviestas: 2 valg. šaukštai
- Nutella: 200 g
- Šviežios braškės: 250 g
- Aliejus: kepimui
- Dideliame dubenyje sumaišykite persijotus miltus, kakavą, kepimo miltelius, cukrų ir druską.
- Atskirame inde lengvai išplakite kiaušinius, tada supilkite pieną ir tirpintą sviestą, gerai išmaišykite.
- Skystą mišinį po truputį pilkite į sausų ingredientų dubenį, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumulėlių. Tešla turėtų būti skysta ir vienalytė.
- Uždenkite tešlą ir leiskite jai pastovėti apie 30 minučių kambario temperatūroje.
- Įkaitinkite nelimpančią keptuvę ant vidutinės ugnies, lengvai patepkite aliejumi.
- Įpilkite samtelį tešlos į keptuvę, tolygiai paskirstykite plonu sluoksniu. Kepkite apie 1–2 minutes, kol kraštai pradės kilti, tada atsargiai apverskite ir kepkite dar 1 minutę.
- Iškeptus crêpes dėkite vieną ant kito, kad išlaikytų šilumą.
- Patiekdami kiekvieną crêpe aptepkite Nutella, uždėkite pjaustytų braškių ir sulankstykite arba susukite pagal pageidavimą.
- Santrauka: Šokoladiniai crêpes su Nutella ir braškėmis – tai gardus desertas, kuris sujungia šokolado ir šviežių uogų skonį. Šis receptas lengvai pritaikomas pagal jūsų skonį, keičiant miltus ar uogas, ir yra puikus pasirinkimas tiek šventiniams pusryčiams, tiek saldžiam užkandžiui.