Šis greitas ir paprastas makaronų patiekalas yra puikus pasirinkimas užimtiems žmonėms, kurie nori skanaus ir maistingo valgio. Makaronai su tunu, saulėje džiovintais pomidorais ir sūriu yra Viduržemio jūros virtuvės įkvėptas receptas, kuris suderina švelnų tuno skonį su intensyviu saulėje džiovintų pomidorų aromatu ir tirpstančiu sūriu. Šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir pilnas baltymų, gerųjų riebalų bei antioksidantų.
Galimos ingredientų alternatyvos:
Vietoje tuno galima naudoti lašišą arba rūkytą skumbrę. Saulėje džiovintus pomidorus galima pakeisti šviežiais vyšniniais pomidorais arba kepintais paprastais pomidorais. Parmezano sūrį galima pakeisti pekorino romano arba kietuoju lietuvišku sūriu. Spagečius galima pakeisti bet kokiais kitais mėgstamais makaronais – penne, fusilli ar farfalle.
Patiekalo gaminimo patarimai:
Makaronus būtina virti al dente, kad jie išliktų standūs. Prieš nusunkiant makaronus, nepamirškite išsaugoti dalį virimo vandens – jis pravers gaminant padažą. Tuną reikėtų įmaišyti paskutinėje gaminimo stadijoje, kad išliktų sultingas. Sūrį rekomenduojama tarkuoti tik prieš pat patiekiant.
Kalorijos: Bendras kalorijos kiekis patiekale: 2800 kcal. Vienos porcijos kalorijos: 700 kcal.
- Spagečiai: 400 g.
- Tunas aliejuje: 300 g.
- Saulėje džiovinti pomidorai: 150 g.
- Parmezano sūris: 100 g.
- Česnako skiltelės: 4 vnt.
- Alyvuogių aliejus: 4 šaukštai.
- Baziliko lapeliai: 20 g.
- Druska: pagal skonį.
- Juodieji pipirai: pagal skonį.
- Dideliame puode užvirdykite pasūdytą vandenį makaronams.
- Įberkite spagečius ir virkite juos pagal pakuotės nurodymus, kol jie taps al dente.
- Kol verda makaronai, smulkiai supjaustykite česnaką ir saulėje džiovintus pomidorus.
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir pakepinkite česnaką, kol jis taps kvapnus.
- Sudėkite supjaustytus saulėje džiovintus pomidorus ir pakepinkite dar 2 minutes.
- Nusunkite tuną ir sumaišykite jį keptuvėje su pomidorais bei česnaku.
- Kai makaronai išvirs, išsaugokite 100 ml virimo vandens, o likusį vandenį nupilkite.
- Sudėkite makaronus į keptuvę su paruoštu padažu.
- Įpilkite išsaugotą virimo vandenį ir gerai išmaišykite.
- Įberkite sutarkuotą parmezaną ir šviežius baziliko lapelius.
- Pagardinkite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
- Išmaišykite ir iškart patiekite karštą.
- Santrauka: Šie makaronai su tunu, saulėje džiovintais pomidorais ir sūriu yra universalus patiekalas, kurį galima gaminti bet kuriuo metų laiku. Jis puikiai tinka tiek kasdienei vakarienei, tiek svečių vaišėms. Patiekalas pasižymi puikiu skonio balansu ir yra lengvai pritaikomas pagal asmeninius poreikius bei skonį. Receptas yra paprastas, bet rezultatas – išties įspūdingas.