Kiaušiniai, kepti paprikos žieduose, yra ne tik estetiškai patrauklus, bet ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis pusryčiams ar lengviems pietums. Šis receptas sujungia šviežių daržovių traškumą su švelniu kiaušinio skoniu, suteikdamas sotumo ir energijos visai dienai.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Alyvuogių aliejų galite pakeisti kokosų aliejumi arba lydytu sviestu.
- Paprikas galima keisti didesniais pomidorais, išskobtais ir paruoštais kiaušiniui įmušti.
- Norint pridėti sūrumo, ant viršaus galima pabarstyti tarkuoto sūrio ar fetos.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Norint, kad kiaušinis keptų tolygiai, rekomenduojama keptuvę uždengti dangčiu.
- Jei mėgstate aštresnį skonį, galite pridėti smulkintų čili pipirų ar aštraus padažo.
Kalorijos:
- Bendras kalorijų kiekis: ~200 kcal
- Paprika: 1 vnt.
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Alyvuogių aliejus: 2 ml
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Papriką nuplaukite ir supjaustykite maždaug 1 cm storio žiedais, pašalinkite sėklas.
- Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies.
- Sudėkite paprikos žiedus į keptuvę ir kepkite apie 2 minutes, kol šiek tiek suminkštės.
- Atsargiai apverskite paprikos žiedus.
- Į kiekvieno žiedo vidurį įmuškite po kiaušinį, stengdamiesi nepažeisti trynio.
- Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite, kol kiaušinio baltymas sustings, o trynys liks šiek tiek skystas, apie 3–4 minutes.
- Patiekite karštus kiaušinius su mėgstama duona ir šviežiomis daržovėmis.
- Santrauka: Šis paprastas ir greitas receptas suteikia galimybę mėgautis skaniais ir sveikais pusryčiais. Kiaušiniai, kepti paprikos žieduose, ne tik džiugina akį, bet ir aprūpina organizmą reikalingomis maistinėmis medžiagomis. Pritaikydami ingredientus pagal savo skonį, galite sukurti įvairias šio patiekalo variacijas, tinkančias tiek kasdieniams pusryčiams, tiek ypatingoms progoms.