Name: PUPELIŲ SRIUBA SU KEPTA ŠONINE
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 l vištienos sultinys ((arba daržovių sultinys)); 1 stiklinės pupelės; 100-150 g kiaulienos šoninė; 2-3 vnt bulvės; 2 vnt morkos; 1 vnt svogūnai; 1 vnt lauro lapeliai; druska; pipirai

Spausdinti receptą

PUPELIŲ SRIUBA SU KEPTA ŠONINE

Paruošimo laikas30 min

Gaminimo laikas30 min

Bendras laikas1 h

Valgio tipas: Sriuba

Kilmė: Lietuviškas

Keyword: Pupeliu sriuba

Porcijos: 4

Recepto autorius: UNDP.LT

Ingredientai:

3 l vištienos sultinys (arba daržovių sultinys)
1 stiklinės pupelės
100-150 g kiaulienos šoninė
2-3 vnt bulvės
2 vnt morkos
1 vnt svogūnai
1 vnt lauro lapeliai
druska
pipirai

Instrukcijos:

Pirmiausia pupeles iš vakaro užmerk. Prieš verdant sriubą jas išvirk, nusunk.
Tuomet šoninę supjaustyk šiaudeliais arba stambiau bei kepk ant mažos ugnies, kol ims skrusti.
Tada bulves bei morkas nuskusk, nuplauk, supjaustyk norimo dydžio gabalėliais ir suberk į užvirintą sultinį. Virk maždaug 15-20 minučių.
Po to svogūną nulupk, nuplauk, perpjauk per pusę bei įmesk į puodą. Suberk prieskonius. Virk dar apie 10 minučių.
Paskui į sriubą suberk keptą šoninę bei pupeles. Pavirk maždaug 5 minutes. Svogūno puseles bei lauro lapelį išgriebk.
Galiausiai sriubą patiek pagardintą grietine ar grietinėle. Skanauk!

Patarimai:

Svogūnus šiam patiekalui gali supjaustyti žiedais arba smulkiau bei gerai pakepinti aliejuje arba svieste. O baigiant virti sriubą, svogūnus į ją sukratyti.