NAMINĖS CEZARIO SALOTOS
Paruošimo laikas30 min
Gaminimo laikas30 min
Bendras laikas1 h
Porcijos: 4
Ingredientai:
- 400 g vištienos filė
- romaninės salotos
- 5 riekelės ciabatta'os duonelė
- česnakai
- tarkuotas kietasis sūris poros saujų
- 4 gabalėliai ančiuvų filė aliejuje
- 3 v.š. majonezas
- Dižono garstyčios
- alyvuogių aliejus poros šaukštų duonai ir vištienai apšlakstyti, maždaug 1/5 stiklinės padažui gaminti
- 2 a.š. baltasis vyno actas
- vanduo šlakelis
- druska
- malti juodieji pipirai
- prieskoniai vištieniai
- Viduržemio jūros prieskonių mišinys
Instrukcijos:
- Pradžioje duoną supjaustyk kubeliais, sudėk į dubenėlį, apšlakstyk keliais šaukštais alyvuogių aliejaus bei išmaišyk. Kepimo skardą išklok kepimo popieriumi, suberk kubelius bei vis pamaišydamas kepk orkaitėje, kol sukietės bei gražiai apskrus.
- Tuomet vištieną supjaustyk mažesniais gabalėliais. Susmulkink dvi skilteles česnako, jas sumaišyk su vištienos prieskoniais, Viduržemio jūros prieskoniais bei žiupsneliu pipirų. Prieskonių mišiniu įtrynk vištieną, apšlakstyk alyvuogių aliejumi. Mėsytę suvyniok į foliją bei orkaitėje kepk maždaug 30 minučių. Prieš baigiant kepti atidenk, kad šiek tiek apskrustų.
- PADAŽAS: Sūrį, porą susmulkintų česnako skiltelių, majonezą, garstyčias, ančiuvius, alyvuogių aliejų, baltojį vyno actą dėk į trintuvę kol pavirs į vientisą masę. Tada dar įberk žiupsnelį druskos bei įpilk šlakelį vandens, kad padažas būtų kiek skystesnis.
- Salotų lapus supjaustyk arba suplėšyk, sumaišyk su skrebučiais, užpilk padažo bei išmaišyk. Dėkite į lėkštes. Ant viršaus užberk dar šiek tiek skrebučių, uždėk tarkuoto kietojo sūrio bei įdėk porą vištienos gabalėlių. Skanumėlis!