Recepto autorius Alminos virtuvė
MORKŲ PYRAGAS SU KOKOSŲ ALIEJUMI
- 2 vnt kiaušiniai
- 160 g cukrus
- 130 ml kokosų aliejus
- 160 g miltai
- 200 g tarkuotos morkos
- 1 a.š. kepimo milteliai
- 1 a.š. cinamonas
- 0,5 a.š. maltas kardamonas
- 50 g graikiška riešutai ((arba žemės arba lazdynų riešutai))
- 50 g razinos
-
Iš pradžių kiaušinius išplak su cukrumi iki baltumo, įpilk ir išmaišyk aliejų. Miltus sumaišyk su prieskoniais bei kepimo milteliais.
-
Tuomet morkas sutarkuok su smulkia tarka. Į morkas įmaišyk kiaušinių bei cukraus plakinį ir miltus su prieskoniais. Po to suberk bei įmaišyk susmulkintus graikiškus riešutus.
-
Tada kepk iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40-50 minučių, priklausomai nuo skardos didumo ir turimos orkaitės. Iškepusį pyragą gali, jeigu nori, pagardinti maskarponės sūriu arba ištirpintu šokoladu. Skanauk!