Name: MINKŠTOS VARŠKĖS SPURGOS
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 3 vnt kiaušiniai; 2 vnt tryniai; 5 v.š. cukrus; 10-20 v.š. miltai; 0,5 kg varškė ((riebi arba pusiau riebi)); 1 a.š. kepimo milteliai; druska (žiupsnelis); 1 a.š. vanilinis cukrus; 400-500 ml aliejus; miltinis cukrus (pabarstyti)

Spausdinti receptą

MINKŠTOS VARŠKĖS SPURGOS

Paruošimo laikas20 min

Gaminimo laikas30 min

Bendras laikas50 min

Valgio tipas: Desertas

Kilmė: Lietuviškas

Keyword: VARŠKĖS SPURGOS

Recepto autorius: UNDP.LT

Ingredientai:

3 vnt kiaušiniai
2 vnt tryniai
5 v.š. cukrus
10-20 v.š. miltai
0,5 kg varškė (riebi arba pusiau riebi)
1 a.š. kepimo milteliai
druska žiupsnelis
1 a.š. vanilinis cukrus
400-500 ml aliejus
miltinis cukrus pabarstyti

Instrukcijos:

Pirmiausia kiaušinius ir trynius ištrink su druska, cukrumi bei vaniliniu cukrumi. Tada gautą mišinį išmaišyk su varške.
Suberk kepimo miltelius bei miltus, gerai išmaišyk tešlą.
Tuomet šaltame vandenyje pamirkytais delnais suformuok rutuliukus ir leisk į verdantį aliejų. Jeigu į tešlą įbersi daugiau miltų – formuoti spurgas pasidarys lengviau, bet galiausiai jos bus kietesnės ir šiek tiek sausesnės. Kuo bus mažesni tešlos rutuliukai, tuo greičiau jie išvirs.
Rutuliukus virk ant nesmarkios ugnies. Iš pradžių įmesk vieną bei pažiūrėkite, ar ne per greitai šis ruduoja – jeigu taip, sumažink karštį. Spurgas atsargiai pajudink mentele ar kiaura samčiu, kad neprikibtų jos prie dugno. Vienu metu į puodą geriausiai mesk tik po kelias spurgas, kad viena kitos neprispaustų ir jos nesideformuotų.
Galiausiai kai spurgos taps rusvos, ištrauk ant popierinio rankšluosčio ir pabarstyk milteliniu cukrumi. Šeima ar draugai tokias spurgas labai greitai suvalgys! Skanaus !